Pollo asado
Publicado el 29 junio 2009 a las 4:30 PM por www.teclalia.com
Ingredientes para 2 personas:
2 cuartos traseros de pollo
4 cucharadas de aceite
1/2 cebolla
grande
2 dientes ajo
2 cucharadas soperas de perejil
1/2
pastilla de caldo de carne
1 hoja laurel
1 vaso de vino blanco
4
patatas medianas
sal
Elaboración
Calentar el horno 10 minutos a 180 grados.
En una fuente rociar el pollo con 4 cucharadas de aceite.
Salar el pollo
Meter el pollo 15 minutos en el horno a 250 grados.
Poner en la fuente la cebolla picada y darle la vuelta al pollo
Introducir de nuevo el pollo 15 minutos al horno a 250 grados.
Mientras tanto en un mortero machacar dos dientes de ajo con el perejil y media pastilla de caldo de carne. Llenar el mortero con vino blanco.
Añadir una hoja de laurel y el contenido del mortero al pollo.
Hornear 30 minutos a 180 grados.
Mientras tanto cortar las patatas en rodajas de medio dedo de grosor y freirlas en la freidora 10 minutos. Salar las patatas despues de freirlas.
Transcurridos los 30 minutos, darle la vuelta al pollo y añadir las patatas una vez pasadas por la freidora.
Y por último volver a hornear el pollo 30 minutos a 180 grados.
¡Buen provecho!
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Publicado en carne
Cucharete guía de restaurantes de Madrid
Publicado el 03 abril 2009 a las 6:27 PM por www.teclalia.com
Cucharete recorre día a día los restaurantes de Madrid en busca de los más románticos, los más exclusivos, los más económicos, los que están de moda, los más originales... ¡Para recomendártelos! ¡O no!
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Publicado en restaurantes
Ranking de blogs de gastronomía
Publicado el 27 marzo 2009 a las 5:57 PM por www.teclalia.com
Si te interesa conocer los blogs mas interesantes de cocina puedes ver su ranking actualizado mes a mes en:
http://www.wikio.es/blogs/top/gastronomia
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Publicado en trucos
Para ir de tapas
Publicado el 06 febrero 2009 a las 10:54 AM por www.teclalia.com
¡¡¡ Bienvenido al mundo de las taapas !!!
Puedes buscar bares, crearlos, puntuarlos, etc...
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Publicado en restaurantes , trucos
Cuatro minilibros de recetas
Publicado el 17 octubre 2008 a las 7:43 PM por www.teclalia.com
Recopilación de recetas sencillas en cuatro minilibros.
Enlace | Cuatro minilibros de recetas
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Publicado en carne , legumbres , pasta , pescado , trucos , verduras
Restalo, la guía de restaurantes que te invita a cenar
Publicado el 25 septiembre 2008 a las 4:55 PM por www.teclalia.com
Restalo es una guía de restaurantes y reserva de mesas, puesta en marcha por dos emprendedores con el apoyo de la agencia Barcelona Activa.
Una web pensada para los usuarios, tanto en los aspectos de usabilidad como con los objetivos de la web. Entre esto destaco el que parte de los ingresos que la web recibe son desviados directamente a los usuarios por medio de invitaciones a cenas que se consiguen acumulando puntos que se consiguen por participar en la web. Os imagináis que en una web de viajes o de hoteles, regalaran vuelos o estancias por opinar? en Restalo lo están haciendo invitando a cenar a sus usuarios más activos.
Una web útil, en la que solo se encuentran los restaurantes que realmente vale la pena visitar, no todos, solo aquellos que destacan por algo. En la que además la reserva de los restaurantes es gratuita y se pueden conseguir descuentos de hasta un 50% en algunos restaurantes.
Me gustaría ver muchos proyectos tan bien pensados como Restalo, estoy seguro de que en un tiempo dejaríamos de pensar que estamos a la cola en lo que a negocios de internet se refiere.
Enlace | restalo.es
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Publicado en trucos
Gustonic, conoce, comparte y gestiona las recetas
Publicado el 25 septiembre 2008 a las 1:45 AM por www.teclalia.com
No sólo podrán encontrar miles de recetas para degustar, sino que además, podrán crear sus recetarios personales, sus listas de la compra y planificar las comidas y cenas a realizar a lo largo de las semanas.
Para la búsqueda de recetas, disponen de un buscador en la parte superior de la página, aunque algo más abajo, a la izquierda, disponen de una serie de pestañas, siendo la primera de ellas un buscador. Lo que hace esta pestaña es mostrar las diferentes categorías por la que pueden navegar, desde ensaladas y entrantes hasta las bebidas. Cada una de estas categorías a su vez disponen de una serie de subcategorías, y detrás de éstas una relación de recetas a elegir.
Basta con elegir una de las recetas para acceder a su información de manera ampliada, donde conocerán, entre otros datos, los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para su elaboración. Además, podrá ser valorada e impresa, pero además, ser añadida a la lista de la compra, al planificador y al recetario de cada usuario que así lo requiera. Hay que señalar que cuando una receta se añade a la lista de la compra, lo que se añade, y se suman en total, son los ingredientes de las diferentes recetas.
Además del recetario, planificador y la lista de la compra, la cual se puede guardar e imprimir, según se desee, los usuarios podrán subir sus propias recetas. Para ello disponen de un formulario para realizar dicha actividad.
Gustonic apuesta por la sencillez visual de su aplicación, aunque si diseñasen un logotipo en condiciones, quedaría mejor. Además, Gustonic tiene previsto sacar nuevas funcionalidades, que permitirán a los usuarios la búsqueda de productos y una plataforma de compra online, que complementará a las funciones existentes.
Ni que decir tiene que Gustonic es competencia directa de Cheeef.
Enlace | gustonic.com
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Publicado en trucos
500 recetas de tapas
Publicado el 26 junio 2008 a las 8:05 PM por www.teclalia.com
Mi amigo Gustavo me envia desde Vitoria 500 recetas de tapas.
Pintxos como:
- Tartaleta Aingeru
- Pimiento relleno de marisco
- Revuelto de ajos frescos con gambas
- Al Pequeño
- Salmón
- Amara zaharra
y muchos mas hasta 500 pinchos.
500 recetas de pinchos y tapas
¡Buen provecho!
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Publicado en trucos
20 recetas de tortilla
Publicado el 03 junio 2008 a las 9:45 PM por www.teclalia.com
En el enlace del final del post te puedes descargar un documento en pdf con las recetas de 20 tortillas diferentes:
1 Tortilla española de garbanzos
2 Tortilla de patatas chips
3 Tortilla de carne picada
4 Tortilla guisada
5 Pimientos rellenos de tortilla
6 Tortilla de puerros y bacalao
7 Tortilla de guírgolas a las tres butifarras
8 Tortillitas enrolladas de salmón y queso
9 Tortilla de espinacas rebozadas
10 Milhojas de tortilla
11 Pancakes de tortilla de patatas
12 La tortilla de Marguerida
13 Tortilla de bacalao
14 Rollito de salmón
15 Tortilla de aguacate y cebolleta
16 Tortilla esponja
17 Tortilla bereber
18 Ensalada de tortilla
19 Tortilla de espinacas
20 Tortilla de espinacas con salmón, piñones y pasas
Enlace | Recetas de tortilla
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Publicado en carne , legumbres
Ravioli con beicon y manzana
Publicado el 23 mayo 2008 a las 11:22 AM por www.teclalia.com
Ingredientes para 4 personas:
1 barqueta de ravioli de carne
250 gr de champiñones
50 gr de
beicon
1 cebolla
1 manzana
aceite y sal
Elaboración
Cortar el beicon en tiritas finitas y freirlo en un poco de aceite; reservarlo. En la misma grasa, freir los champiñones hasta que esten dorados.
Cortar la cebolla en discos y rehogarlas,siempre en el mismo aceite; a fuego suave. añadir la manzana cortada en pequeños dados y rehogarlos hasta que esten ligeramente dorados. Sazonarlo con sal.
Cocer los ravioli como se indica en el envase y escurrirlos.Mezclarlos con todos los ingredientes y saltearlos en un poco de aceite durante 2 o 3 minutos.
Como sugerencia, los podríamos servir con un poco de queso parmesano rallado.
¡Buen provecho!
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Publicado en pasta