Cocina para torpes

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Pollo asado.
Cucharete guía de restaurantes de Madrid.
Ranking de blogs de gastronomía.
Para ir de tapas.
Cuatro minilibros de recetas .
Restalo, la guía de restaurantes que te invita a cenar.
Gustonic, conoce, comparte y gestiona las recetas.
500 recetas de tapas.
20 recetas de tortilla.
Ravioli con beicon y manzana.


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Pollo asado

Publicado el 29 junio 2009 a las 4:30 PM por www.teclalia.com

Ingredientes para 2 personas:

2 cuartos traseros de pollo
4 cucharadas de aceite
1/2 cebolla grande
2 dientes ajo
2 cucharadas soperas de perejil
1/2 pastilla de caldo de carne
1 hoja laurel
1 vaso de vino blanco
4 patatas medianas
sal


Elaboración

Calentar el horno 10 minutos a 180 grados.

En una fuente rociar el pollo con 4 cucharadas de aceite.

Salar el pollo

Meter el pollo 15 minutos en el horno a 250 grados.

Poner en la fuente la cebolla picada y darle la vuelta al pollo

Introducir de nuevo el pollo 15 minutos al horno a 250 grados.

Mientras tanto en un mortero machacar dos dientes de ajo con el perejil y media pastilla de caldo de carne. Llenar el mortero con vino blanco.

Añadir una hoja de laurel y el contenido del mortero al pollo.

Hornear 30 minutos a 180 grados.

Mientras tanto cortar las patatas en rodajas de medio dedo de grosor y freirlas en la freidora 10 minutos. Salar las patatas despues de freirlas.

Transcurridos los 30 minutos, darle la vuelta al pollo y añadir las patatas una vez pasadas por la freidora.

Y por último volver a hornear el pollo 30 minutos a 180 grados.

¡Buen provecho!

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Editado el 29 junio 2009 4:41 PM

Publicado en carne

Cucharete guía de restaurantes de Madrid

Publicado el 03 abril 2009 a las 6:27 PM por www.teclalia.com

Cucharete recorre día a día los restaurantes de Madrid en busca de los más románticos, los más exclusivos, los más económicos, los que están de moda, los más originales... ¡Para recomendártelos! ¡O no!

http://www.cucharete.com

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Publicado en restaurantes

Ranking de blogs de gastronomía

Publicado el 27 marzo 2009 a las 5:57 PM por www.teclalia.com

Si te interesa conocer los blogs mas interesantes de cocina puedes ver su ranking actualizado mes a mes en:

http://www.wikio.es/blogs/top/gastronomia

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Publicado en trucos

Para ir de tapas

Publicado el 06 febrero 2009 a las 10:54 AM por www.teclalia.com

¡¡¡ Bienvenido al mundo de las taapas !!!

Puedes buscar bares, crearlos, puntuarlos, etc...

www.taapas.es

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Editado el 06 febrero 2009 11:06 AM

Publicado en restaurantes , trucos

Cuatro minilibros de recetas

Publicado el 17 octubre 2008 a las 7:43 PM por www.teclalia.com

Recopilación de recetas sencillas en cuatro minilibros.

Enlace | Cuatro minilibros de recetas

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Publicado en carne , legumbres , pasta , pescado , trucos , verduras

Restalo, la guía de restaurantes que te invita a cenar

Publicado el 25 septiembre 2008 a las 4:55 PM por www.teclalia.com

Restalo es una guía de restaurantes y reserva de mesas, puesta en marcha por dos emprendedores con el apoyo de la agencia Barcelona Activa.

Una web pensada para los usuarios, tanto en los aspectos de usabilidad como con los objetivos de la web. Entre esto destaco el que parte de los ingresos que la web recibe son desviados directamente a los usuarios por medio de invitaciones a cenas que se consiguen acumulando puntos que se consiguen por participar en la web. Os imagináis que en una web de viajes o de hoteles, regalaran vuelos o estancias por opinar? en Restalo lo están haciendo invitando a cenar a sus usuarios más activos.

Una web útil, en la que solo se encuentran los restaurantes que realmente vale la pena visitar, no todos, solo aquellos que destacan por algo. En la que además la reserva de los restaurantes es gratuita y se pueden conseguir descuentos de hasta un 50% en algunos restaurantes.

Me gustaría ver muchos proyectos tan bien pensados como Restalo, estoy seguro de que en un tiempo dejaríamos de pensar que estamos a la cola en lo que a negocios de internet se refiere.

Enlace | restalo.es

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Publicado en trucos

Gustonic, conoce, comparte y gestiona las recetas

Publicado el 25 septiembre 2008 a las 1:45 AM por www.teclalia.com

No sólo podrán encontrar miles de recetas para degustar, sino que además, podrán crear sus recetarios personales, sus listas de la compra y planificar las comidas y cenas a realizar a lo largo de las semanas.

Para la búsqueda de recetas, disponen de un buscador en la parte superior de la página, aunque algo más abajo, a la izquierda, disponen de una serie de pestañas, siendo la primera de ellas un buscador. Lo que hace esta pestaña es mostrar las diferentes categorías por la que pueden navegar, desde ensaladas y entrantes hasta las bebidas. Cada una de estas categorías a su vez disponen de una serie de subcategorías, y detrás de éstas una relación de recetas a elegir.

Basta con elegir una de las recetas para acceder a su información de manera ampliada, donde conocerán, entre otros datos, los ingredientes necesarios y los pasos a seguir para su elaboración. Además, podrá ser valorada e impresa, pero además, ser añadida a la lista de la compra, al planificador y al recetario de cada usuario que así lo requiera. Hay que señalar que cuando una receta se añade a la lista de la compra, lo que se añade, y se suman en total, son los ingredientes de las diferentes recetas.

Además del recetario, planificador y la lista de la compra, la cual se puede guardar e imprimir, según se desee, los usuarios podrán subir sus propias recetas. Para ello disponen de un formulario para realizar dicha actividad.

Gustonic apuesta por la sencillez visual de su aplicación, aunque si diseñasen un logotipo en condiciones, quedaría mejor. Además, Gustonic tiene previsto sacar nuevas funcionalidades, que permitirán a los usuarios la búsqueda de productos y una plataforma de compra online, que complementará a las funciones existentes.

Ni que decir tiene que Gustonic es competencia directa de Cheeef.

Enlace | gustonic.com

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Publicado en trucos

500 recetas de tapas

Publicado el 26 junio 2008 a las 8:05 PM por www.teclalia.com

Mi amigo Gustavo me envia desde Vitoria 500 recetas de tapas.

Pintxos como:

y muchos mas hasta 500 pinchos.

500 recetas de pinchos y tapas

¡Buen provecho!

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Editado el 11 julio 2008 6:48 PM

Publicado en trucos

20 recetas de tortilla

Publicado el 03 junio 2008 a las 9:45 PM por www.teclalia.com

En el enlace del final del post te puedes descargar un documento en pdf con las recetas de 20 tortillas diferentes:

1 Tortilla española de garbanzos

2 Tortilla de patatas chips

3 Tortilla de carne picada

4 Tortilla guisada

5 Pimientos rellenos de tortilla

6 Tortilla de puerros y bacalao

7 Tortilla de guírgolas a las tres butifarras

8 Tortillitas enrolladas de salmón y queso

9 Tortilla de espinacas rebozadas

10 Milhojas de tortilla

11 Pancakes de tortilla de patatas

12 La tortilla de Marguerida

13 Tortilla de bacalao

14 Rollito de salmón

15 Tortilla de aguacate y cebolleta

16 Tortilla esponja

17 Tortilla bereber

18 Ensalada de tortilla

19 Tortilla de espinacas

20 Tortilla de espinacas con salmón, piñones y pasas

Enlace | Recetas de tortilla

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Publicado en carne , legumbres

Ravioli con beicon y manzana

Publicado el 23 mayo 2008 a las 11:22 AM por www.teclalia.com

Ingredientes para 4 personas:

1 barqueta de ravioli de carne
250 gr de champiñones
50 gr de beicon
1 cebolla
1 manzana
aceite y sal

Elaboración

Cortar el beicon en tiritas finitas y freirlo en un poco de aceite; reservarlo. En la misma grasa, freir los champiñones hasta que esten dorados.

Cortar la cebolla en discos y rehogarlas,siempre en el mismo aceite; a fuego suave. añadir la manzana cortada en pequeños dados y rehogarlos hasta que esten ligeramente dorados. Sazonarlo con sal.

Cocer los ravioli como se indica en el envase y escurrirlos.Mezclarlos con todos los ingredientes y saltearlos en un poco de aceite durante 2 o 3 minutos.

Como sugerencia, los podríamos servir con un poco de queso parmesano rallado.

¡Buen provecho!

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Publicado en pasta