Archivos de febrero 2008
verycocinar.com
Publicado el 25 febrero 2008 a las 3:29 PM por www.teclalia.com
Ver y Cocinar es un videoblog dedicado a la cocina y su presentadora se llama Marta.
Cada vídeo conforma un post en el que podemos encontrar una explicación por escrito de la receta y un listado con los ingredientes. Sobre cada uno de los artículos los usuarios pueden hacer comentarios.
Ver y Cocinar cuenta con dos canales principales, el de cocina en casa presentado por Marta y el de cocina en restaurantes que presentan los propios cocineros de restaurantes conocidos. También hay una sección de trucos en el que por el momento podemos aprender a hacer bechamel.
Enlace | http://verycocinar.com/
Via | www.loogic.com
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Publicado el trucos
Cookthink.com, recetas para tus antojos
Publicado el 25 febrero 2008 a las 2:19 PM por www.teclalia.com
Muchas veces no se te ocurre qué cocinar, pero en cambio sí sabes qué te apetece comer. Me explico: puede que sepas que te apetece un plato de carne, pero que no sea muy pesado, y sin embargo no habías pensado ni de lejos que ese plato de carne que tanto deseas fuese un delicioso pato a la naranja con nueces. Aquí es donde Cookthink te puede ayudar. Y además, te dará la receta para hacerlo.
Cookthink necesita que definas en cuatro apartados qué te apetece comer. El primero, algunos ingredientes. Segundo, el tipo de plato (pizza, sopa, ensalada…). Después, el tipo de cocina (china, turca, mejicana…). Y por último, el estado de ánimo de la comida (picante, crujiente, romántica, … ). No es necesario utilizar todas las clasificaciones, pero es recomendable ya que Cookthink te propone una receta basándose en esos parámetros.
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Publicado el trucos
Pochas y migas en Sangüesa (Navarra). Restaurante Mediavilla Erretegia
Publicado el 15 febrero 2008 a las 3:53 PM por www.teclalia.com
Si pasas por cerca de Sangüesa y quieres comer bien, puedes pasarte por el restaurante Mediavilla Erretegia donde podras degustar unas excelentes migas y pochas.
Al mediodía disponen de un menú de degustación por 22€ que merece la pena, incluye en sus primeros las migas y las pochas.
Restaurante Mediavilla Erretegia
c/Alfonso el Batallador
31400 Sangüesa - Navarra
948 87 02 12
Publicado el restaurantes
Receta de macarrones con atún
Publicado el 14 febrero 2008 a las 7:38 PM por www.teclalia.com
Ingredientes para 6 raciones
350 gr. de macarrones
30 gr. de mantequilla (el tamaño de un quesito)
4
cucharadas soperas de aceite de oliva
1 tomate frito de 390 gr (un
tetrabrik pequeño o una lata)
1 cebolla mediana
3 dientes de
ajo
2 latas de pequeñas de atún al natural 80 gr
2
cucharaditas de orégano
1/2 vaso de vino blanco
sal
Elaboración
Se cuecen los macarrones y los refrescamos. Puedes consultar ¿Cómo cocer los macarrones?.
En una cacerola mediana se ponen a calentar a fuego medio 4 cucharadas
soperas de aceite de oliva o de girasol.
Picamos una cebolla mediana
y 3 dientes de ajo, en trozos muy pequeños.
Echamos la cebolla y
el ajo picado a la cacerola y esperamos a que se ponga transparente la
cebolla (unos 5 minutos).
Echamos 2 cucharaditas de orégano.
Echamos
una cucharadita de sal.
Añadimos 1/2 vaso de vino blanco.
Echamos
el contenido de la lata de tomate frito.
Removemos el contenido de la
cacerola con una cuchara de madera.
Dejamos que se caliente 5 minutos.
Incorporamos a la salsa los macarrones cocidos previamente junto con la
mantequilla y el contenido de las latas de atún.
Se revuelve
todo.
Se sirve y cada uno añade queso rallado a su gusto.
Buen provecho
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Publicado el pasta
SuperCook, asesor de cocina
Publicado el 12 febrero 2008 a las 5:15 PM por www.teclalia.com
Atención a este sitio, universitarios, mileuristas varios y aprendices de cocina, entre otros. Todos candidatos a tener más bien pocas habilidades entre los fogones e incluso dificultades para llevar un calendario de comidas medianamente sano y completo.
Imagínate que abres el frigorífico y todo lo que encuentras es un triste paquete de salchichas, o un puñado de espaguetis en el armario, digamos que te escasean las ideas y los ingredientes como para preparar algo decente, a priori. La solución es darte un paseo por SuperCook, tú introduces los ingredientes de los que dispones y él se encarga de proporcionarte una lista de recetas que podrías realizar con lo que tienes. O también te aconseja más opciones con sólo añadir algún alimento más.
A su vez, cada receta cuenta con su página que contiene todo tipo de opciones interesantes, como apuntar los ingredientes a la lista de la compra del sitio, a tu plan de recetas (que también puedes crear en el sitio) o compartirla por e-mail. También muestra datos nutricionales de la misma y reseñas por parte del resto de usuarios. Ya no hay excusa para estar comiendo todos los días lo mismo, el inconveniente la web esta en íngles.
Via | bitelia.com
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Publicado el trucos
Bienvenidos a Cocina para torpes
Publicado el 12 febrero 2008 a las 5:15 PM por www.teclalia.com
¡Bienvenido a Cocina para Torpes!
A partir de ahora podrás encontrar aquí recetas sencillas para que le vayas perdiendo el miedo a cocinar.
Ademas de recetas sencillas publicaré pequeños trucos de cocina y datos sobre restaurantes a los que merezca la pena ir a comer.
Buen provecho.
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Publicado el trucos
Recetas mileuristas para jóvenes realistas
Publicado el 12 febrero 2008 a las 5:15 PM por www.teclalia.com