Receta de tortellini con salsa gorgonzola y espinacas
Publicado el 10 marzo 2008 a las 2:39 PM por www.teclalia.com
Ingredientes para 3 raciones
1 paquete de tortellini de 250 gr
una cucharadita de mantequilla
una cucharada de aceite de oliva
1/2 cebolla
200gr de espinacas
300 ml de nata liquida para cocinar
75 gr de queso gorgonzola (o queso azul)
50 gr de jamón serrano.
Elaboración
Se cuecen los tortellini y los refrescamos. Puedes consultar ¿Cómo cocer la pasta?.
En una cacerola ponemos a calentar una cucharadita de mantequilla y una cucharada de aceite de oliva y pochamos 1/2 cebolla muy picada.
Añadimos 200 gr de espinacas, 300 ml de nata liquida para cocinar, 75 gr de queso gorgonzola y 50 gr de jamón serrano.
Removemos hasta que el queso se mezcle bien con la nata y despues salpimentamos.
Añadimos los tortellini cocidos y los mezclamos bien con la salsa.
Servimos los tortellini junto con queso rallado.
Buen provecho
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Publicado en pasta