Archivos de la categoría legumbres
Cuatro minilibros de recetas
Publicado el 17 octubre 2008 a las 7:43 PM por www.teclalia.com
Recopilación de recetas sencillas en cuatro minilibros.
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Publicado en carne , legumbres , pasta , pescado , trucos , verduras
20 recetas de tortilla
Publicado el 03 junio 2008 a las 9:45 PM por www.teclalia.com
En el enlace del final del post te puedes descargar un documento en pdf con las recetas de 20 tortillas diferentes:
1 Tortilla española de garbanzos
2 Tortilla de patatas chips
3 Tortilla de carne picada
4 Tortilla guisada
5 Pimientos rellenos de tortilla
6 Tortilla de puerros y bacalao
7 Tortilla de guírgolas a las tres butifarras
8 Tortillitas enrolladas de salmón y queso
9 Tortilla de espinacas rebozadas
10 Milhojas de tortilla
11 Pancakes de tortilla de patatas
12 La tortilla de Marguerida
13 Tortilla de bacalao
14 Rollito de salmón
15 Tortilla de aguacate y cebolleta
16 Tortilla esponja
17 Tortilla bereber
18 Ensalada de tortilla
19 Tortilla de espinacas
20 Tortilla de espinacas con salmón, piñones y pasas
Enlace | Recetas de tortilla
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Publicado en carne , legumbres
Receta de lentejas
Publicado el 02 enero 2008 a las 2:50 PM por www.teclalia.com
Ingredientes para 6 raciones
400 gr de lentejas (hay que ponerlas en un bol con suficiente agua para
que las cubra, desde el día anterior)
3 cucharadas de aceite
1
hoja de laurel
3 dientes de ajo
1 cebolla pequeña
6 trozos
de chorizo de cocinar (un trozo para cada ración)
media
cucharadita de pimentón
1 cucharadita de perejil
medio brick
de tomate frito de 390 gr (un tetrabrik pequeño o una lata)
sal
Elaboración
Ponemos en una cacerola grande las lentejas y añadimos 1'5 litros de
agua, (el agua debe de cubrir las lentejas). Añadimos a la cacerola una
hoja de laurel, dos dientes de ajo pelados, los seis trozos de chorizo y
una cucharadita de sal.
Cocemos a fuego lento durante 1 hora y media, con la tapa puesta. Removemos de vez en cuando.
Ponemos a calentar una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva.
Incorporamos
a la sarten una cebolla pequeña picada y esperamos a que se ponga
transparente la cebolla (unos 5 minutos).
Añadimos al contenido de la
sarten el tomate frito y media cucharadita de pimentón.
Removemos
el contenido de la sarten.
Vertemos el contenido de la sarten dentro de la cacerola y removemos el
contenido de la cacerola.
En un mortero machacamos un diente de ajo junto con una cucharadita de perejil. Incorporamos el contenido del mortero a la cacerola y removemos el contenido de la cacerola.
Dejamos cocer 10 minutos más las lentejas.
Buen provecho
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Publicado en legumbres